吹泡泡

吹泡泡想必是大人和小朋友都非常熱愛玩的事情,七彩的泡泡讓人就像身在童話故事般的夢幻，不過美麗的事物總是特別短暫，泡泡總在幾秒鐘之後就啵的一聲消失了！

如果有一種永遠都不會破的泡泡該有多好呀……

你知道泡泡為什麼會在空氣中形成球狀嗎？上面的七彩霓虹又是怎麼來的呢？ 通常我們用來吹泡泡的液體就是肥皂水，肥皂分子是一種「界面活性劑」。就是分子有兩端，一端是與水分子有吸引力的「親水端」，另一端則是不會溶於水的「疏水端」。又因為肥皂泡泡的膜是由兩層肥皂分子以及含有少量水溶液組成的，它們就像夾心餅乾一樣一層層的排列，親水端向泡泡內部，疏水端向著泡泡外面的空氣。也因為泡泡的維持是靠著水的流動，所以只要泡泡接觸到乾燥的東西就會破掉。若我們將手沾濕，這樣摸泡泡時手上的水就會變成泡泡的一部分，比較不容易破喔！

至於為什麼泡泡上會有彩虹呢？原來是因為泡泡膜的厚度與可見光的波長差不過，因此打在膜上面的光經過反射與折射後會產生干涉現象。這跟彩虹出現的原理是一樣的喔！但泡泡膜的水會因重力或是蒸發的關係漸漸流失，造成膜的厚度變薄，所以彩虹的光澤會越來越不明顯。換句話說，我們也可以透過泡泡膜上的顏色來判斷泡泡膜的厚度喔!當泡泡變得黯淡無光，也就表示它快破了。

從原理來看，我們就可以得知必須維持泡泡膜水分的厚度，泡泡就不容易破啦！所以我們在選擇吹泡泡工具時可以使用鋸齒狀的吹棒，增加與水分的接觸面積，這樣泡泡膜可以更厚喔！

酒精的化學 - 為什麼喝完酒隔天會宿醉頭痛？

三杯黃湯下肚心情會變得愉悅放鬆，但若是喝多了，隔天起床會有不舒服的，宿醉狀況例如頭痛及噁心、想吐、口渴、暈眩、疲勞等情形，但到底是什麼東西在身體裡作怪，造成宿醉呢？

首先先帶大家了解酒精在我們體內的代謝過程！ 酒的主要成分是乙醇(C2H5OH)，醇是一種有機化合物的總稱，此種化合物擁有一氫原子和一個氧原子所組成的羥基(-OH)。當酒精經過「乙醇去氫酶(ADH)」代謝成有毒的乙醛(C2H4O)，再由「乙醛去氫酶(ALDH2)」代謝成無毒的乙酸(CH₃COOH)。

而「乙醛」會使人頭痛及噁心、反胃，所以當我們攝入過量的酒，且身體缺乏ALDH2，導致清除「乙醛」速度緩慢，造成血液中乙醛濃度升高。ADH數量不足時，乙醛就會無法被分解而留在體內，使人產生宿醉並導致以下症狀：

1. 脫水：酒精算是一種利尿劑，會使腎臟產生更多的尿液，因此會有脫水和電解質失衡，並產生口渴、口乾、頭痛和噁心感。

2. 胃腸不適：酒精可能會刺激胃，進而引起發炎。也可能因為胃酸增加而導致腹痛或反胃。

3.血糖降低：喝酒會限制人體中糖(葡萄糖)的產生。如果血糖下降，會感到虛弱或疲倦。

不過宿醉的程度其實是因人而異的，強度範圍從輕到重。不同人種體內的乙醛去氫酶分解力也不同。1983年，日本筑波大學原田勝二助理教授曾經做過一項調查，發現歐洲人身體中的乙醛去氫酶活動力比較強，而亞洲人相較於歐洲人，體內的乙醛去氫酶活動力比較弱。

導致宿醉的原因其實還有很多，例如添加物的多寡酒精本身所造成的影響都可能是宿醉的原因之一。而為了提升酒的風味，會在酒中加入添加物，若以兩個酒精濃度都相同的酒相比，若添加物的含量越少，所引發的宿醉症狀也較輕微。

下次喝酒時記得要先衡量自己的身體狀況，不要過度飲酒，傷害自己的身體，隔天又宿醉一整天，導致身體狀況差無法把事情做好。而酒量好的人，也還是要是量為宜，小心「肝」啊！

鬼火傳說 - 窺探「鬼火」裡的秘密！

在日本許多動畫中，常常有主角到墓地附近後，周遭出現了一點又一點飄浮在空中的黃色火焰，主角立即大叫：鬼火！！！這些火焰是怎麼出現？

它們的真實身分又是什麼呢？

鬼火，正確地來說是「磷火」，是一種自然現象。磷火的形成原因其實很簡單，因為動物的骨骼中含有大量的磷酸鈣(Ca3(PO4)2)，經過長時間的變化之後，這些磷酸鈣會逐漸變成磷化氫(PH3)。

磷化氫在常溫常壓下為氣體物質，其自燃溫度僅38℃，所以容易和空氣混和後便自體燃燒，形成磷火。又因為夏天平均溫度較高，所以磷火(鬼火)容易在夏天發生。

那為什麼有些人會說鬼火好像會追人不放？ 這要從磷火的燃燒機制說起，因為磷化氫若在燃燒時無風，那磷火便會靜止不動；如果這時有空氣攪動，像是起風或是有人經過，造成周遭空氣流速較快，壓力較小。磷火會由壓力大(濃度大)處流向壓力小(濃度小)的地方，所以磷火才會跟著人走，形成一種在追人的錯覺。

另外，其實磷火的發生是一種好現象喔！因為磷化氫其實是有毒的，若累積過多，有人不慎吸入可能會造成人體呼吸及神經系統的損傷。故磷火的發生可以有助於降低磷化氫的累積！

最後，大家以後在看到磷火時，可以不用再害怕囉！